Portaltiga.com - Bubur ayam menjadi salah satu pilihan sarapan masyarakat kita. Tapi kalau sedang bosan, tak ada salahnya lho mencoba Bubur Ikan ala Resep Cinap.
Bahan:
1. 1 mangkuk nasi (untuk 2 porsi).
2. 200 gr ikan dori fillet, potong.
3. 500 ml kaldu ayam (lebih enak pakai kaldu ikan juga).
4. ½ ruas jahe, potong korek api.
5. 1 siung bawang putih, cincang halus.
6. 1½ sdt minyak wijen.
7. 1 jempol sereh, geprek.
8. Garam secukupnya.
Toping Bubur:
1. Mente cincang (bisa pakai kacang tanah).
2. Chili oil (jangan dilewati).
3. Daun bawang, iris lalu rendam air es.
4. Kecap asin secukupnya.
Baca Juga : 5 Rekomendasi Kuliner Tahu Campur di Surabaya
Cara Membuat :
Baca Juga : Bangkok Crab Sajikan Masakan Khas Thailand, Cocok Untuk Wisata Kuliner Saat Liburan
- Panaskan 1 sdm minyak, tumis jahe, sereh & bawang putih dengan api kecil sampai harum. Tuang kaldu dan masukkan nasi.
- Masak selama 5 menit terhitung setelah kaldu mendidih. Aduk sesering mungkin. Matikan api, tutup panci 30 menit.
-Kemudian nyalakan lagi api sedang, masukkan ikan yg sudah dipotong, masak selama 7 menit. Aduk sesekali. Bisa tambahkan air jika dirasa kurang. Bumbui dengan garam dan minyak wijen. Aduk. Siap dicicipi rasanya.
Ikuti update berbagai berita pilihan dan terkini dari portaltiga.com di Google News.